旭川の焼肉屋「旨肉処かずひこ」です！

当店のHPをご覧いただきましてありがとうございます。

前回は、季節の変わり目にバテないように！食欲増進パワー食材を使用した料理

についてご紹介させて頂きました。

辛いものも、にんにくも、お肉も、パワーの源！食べると元気になれます。

「最近ちょっと疲れ気味だな…」という方は旭川の旨肉処かずひこで、パワーチャージ

して下さいね。

今日はみんな大好き牛タン！についてご紹介いたします。

◎焼肉で最初に焼くのはなぜ牛タン？　美味しい道産牛タンなら旭川の旨肉処かずひこ

焼肉屋で最初に出てくる部位は「ホルモン」や「タン」ではないでしょうか？

順番に何か決まりがあるという訳ではないのですが、例えばタンはどちらかと言うと

淡泊な味で食感を楽しむ部位。塩やレモンでさっぱり頂くのが定番のため、

カルビなどのガッツリたれ系のお肉の後に食べると印象が薄れて旨味をしっかり

感じにくくなってしまうからだと言われています。

薄味のものから食べていく方が、より繊細に味を感じられますのでオススメです。

旨肉処かずひこの牛タンは道産牛を使用しており、その肉の旨味を存分に味わって

もらいたいと思っております。

旭川では主流の薄切りで食べやすく、旨味が凝縮されています。

タンの焼き方は「片面焼き」がオススメ。タンの上に浮いてきた旨味を下に落とさず

食べるとより一層美味しく食べて頂けます。焼き過ぎないことがポイントです！

タンには当店自慢のオリジナルの塩を使っていますので、

気に入って頂けると嬉しいです(^^)

そのままでも美味しいですが、タンには定番の「タン用きざみネギ盛り」「生レモン」も

メニューにご用意しておりますので、お好みでアレンジしてみてくださいね。

また、タン好きな方にオススメのとっておきメニューとして「極マンゴーカット牛タン」

もご用意しております。

名前の通りマンゴーのようにカットした超厚切りのタン。

程よいタン特有の歯応えがあり、噛むほどに旨味が口の中に広がります。

このような厚切りのタンは、タンの付け根の一番柔らかい部位を使用しますので、

厚切りでも柔らかく甘みが感じられる希少部位です。

極マンゴーカット牛タンは希少部位のため、予約制となります。

事前にご予約いただきまして、是非薄切りタンとの食べ比べをしてみてくださいね♪

見た目的にもインパクトがありインスタ映えしちゃいますよ♪

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

【店舗情報】

旨肉処かずひこ

TEL: 0166-74-6609

営業時間：月～木、日祝 17:00-22:00

         金土 17:00-23:00

駐車場あり

新旭川駅から徒歩２０分

コース・飲み放題あり

貸切OK